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那冬季的清洗保養我們應該注意什么呢？ 首先清洗是的環節，油煙凈化器需要清洗的部件有絕緣子，電場，油盒，勻風網，以及箱體內壁，當然配套的管道和煙罩也需要定期進行一次清洗。而油煙凈化器的配件清洗，建議都使用熱水+按照比例(50:1)搭配，在清洗電場過程中要注意不要引起極片變形，同時也要注意每個極片間不要有異物，如果存在異物要及時清除，待清洗干凈之后，電場要及時風干，在寒冷的北方，是熱風吹干之后在晾曬，以免有結冰，在使用時產生電火花引起短路。 同時電場的絕緣子也要注意檢查是否有磨損油漬，以及水分，也要注意清潔，保持干燥，相對于油污，水分的導電能力強太多，所以盡量保持這些部件的干燥，不要有水分是非常關鍵的，更不能出現大面積結冰，當然油污結冰是不影響的，畢竟在工作的時候有熱風吹進凈化器，能起到提高溫度的作用，但是水分太多就會引起短路打火。 當然雖然寒冷，對于質量好的油煙凈化器來說，低于寒冷是沒有太大的問題的，所以不用太注意設備的保暖，只需要注意不要有結冰，有水霧，以及大量粉塵就可以，當然如果餐廳生意比較好的時候，要縮短清洗周期，比如原本45天清洗，可以適當調整為30天。

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視頻作者：蕪湖市凌安通風設備有限公司

油煙凈化器的電場作為設備的部件，是油煙吸收的主要部件，在其工作期間長期帶有電荷，產生極強的離子吸附能力，油煙經過的時候會被其直接吸附，并在重力的作用下流入底部的托油盤，當油煙凈化器的電場出現故障時，油煙吸附效果會受到很大的影響，甚至會失去凈化效果。 油煙凈化器的電場絕緣子是電場中隔絕電場與外部框架電流的重要組成部分，他能夠很好的保證電場電流不會出現串聯情況，一般是由鐵氟龍或者陶瓷組成，在螺絲松動，或者被水浸濕沒有晾干的情況下，也會出現打火短路，甚至燒毀的情況，如果電場干凈沒有異物，也沒有變形，就可以檢查一下電場的絕緣子螺絲是否松動，或者被燒毀。 電場常見的故障基本就出現在這兩個部件中，在檢查的時候注意仔細關注這兩個部件，如果是清潔問題，清洗就可以解決，如果是變形問題，糾正就可以，如果是絕緣子燒毀了，更換就可以。

油煙凈化器設備在廚房烹飪時產生的油煙，隨風機產生的氣流吸入煙罩。吸入的油煙首先會經過均風板吸附和整流部分油煙，隨后達到動態（甩油盤）中，在高速旋轉的特殊角度葉片下產生巨大的離心力，攔截煙氣中大部分大顆粒的油蒸汽顆粒、水蒸氣、纖維物、膠狀物等。攔截后的氣體再穿過均風網進入靜電電場中，電場中的高壓直流電會再油煙微粒經過時被電離并帶有正或負電荷，每個收集段由很多數量的平行板組成，通以高壓直流電（極性與電離一致，但電壓減半）以形成電場，帶電微粒被接地板吸引的同時也受到帶電板的驅趕。正因如此，當油煙中帶有電微粒時，可以被很的去除，達到目測。煙罩凈化一體設備加裝的UV光解板塊，能將氣味清除得更。 適用范圍 包括但不限于：賓館、飯店等餐飲業；學校、醫院、工礦企事業單位食堂等。 技術特點 1.煙罩凈化一體機節約廚房空間，整體更加美觀。 2.添加的動態攔截油煙分離技術，廢油回收率。 3.降低進入風管內因大顆粒油污堆積而引發的火災隱患。 4.大吸力風機，排煙更加有力。 5.不銹鋼材質，抗腐蝕抗污能力強，易清洗。 6.靜電電場采用鋁合金+不銹鋼304材質，比常規鋁合金強度高壽命多五倍以上